W co najmniej kilku artykułach pisałem już jak i dlaczego warto robić domowe wino. Gdy jednak zastanowiłem się ponownie nad kilkoma rzeczami przypomniało mi się, że nigdy, zbiorczo w jednym artykule nie napisałem jak tanie i proste jest domowe winiarstwo.Na przykładzie przeprowadzonej kalkulacji pokaże, jak zmieścić się w 180zł z zakupem sprzętu, surowca i wszystkiego, [...]
Od dawna nosiłem się z zamiarem opisania kilku wartościowych pozycji dotyczących domowych alkoholi.Poniżej, zatem kilka recenzji literatury podstawowej dla osób pragnących rozszerzyć swoją wiedzę na temat winiarstwa.
Domowy Wyrób Win – Jan Cieślak
Książka od której należy zacząć, to pewne. Stanowi bezapelacyjnie kamień milowy w domowym winiarstwie. Dość wspomnieć,że wychowało się na niej kilka pokoleń winiarzy. Pierwsze [...]
Książki nie o ocenia się po okładce, a wina po etykiecie. Mimo warto zadbać o to,aby wizytówka naszego trunku prezentowała się jak najlepiej. O tym jak wykonać etykiety pisałem już wcześniej. Dzisiaj chciałem zaprezentować wam kilka pomysłów na to, jak uatrakcyjnić nasze domowe wyroby.
Mocno abstrakcyjny styl niektórych z nich wynika z faktu,że od pewnego [...]
Po raz kolejny postanowiłem się rozprawić z kilkoma legendami i rozpowszechnionymi poglądami, które z rzeczywistością nie mają nic wspólnego. Tym razem, w związku ze zbliżającym się sylwestrem na warsztat biorę szampana.
1. Szampana wymyślił francuski mnich Dom Pérignon
Jak to zwykle bywa w przypadku pięknych legend mają one w sobie tylko ziarnko prawdy. Faktycznie, mnich ten [...]
Święta zbliżają się już wielkimi krokami, czas, więc pomyśleć o prezentach. Poniżej kilka propozycji dla prawdziwych pasjonatów winiarstwa i wina oraz naprawdę bogatych świętych mikołajów…
Czarodziej od wina
Ta niepozorna końcówka nakładana na szyjkę butelki to, zdaniem producenta prawdziwy czarodziej. Jego zadaniem jest poprawić smak i jakość naszego wina. Doskonale sprawdza się na młodych winach z dużą [...]
W tej części przewodnika krótko o składnikach mlecznych naszych nalewek, oraz dodatkach słodzących, i wszystkich innych składnikach, które choć nie są ziołami czy przyprawami doprawiają w istotny sposób nasze trunki.
Mleko
Częsty składnik nalewek i podstawowy składnik kremów (czyli likierów o niskiej zawartości alkoholu i gęstej konsystencji). Jest bazą do której dodajemy alkohol inne składniki. Doskonale łączy [...]
Oto rodzaj krótkiego przewodnika po świecie nalewek, kompendium wiedzy o podstawowych składnikach. Ze względów objętościowych postanowiłem podzielić go na części, tak aby ułatwić czytanie. Część pierwsza dotyczy ziół i przypraw.
Pieprz
W sprzedaży występuje kilka jego rodzajów. Podstawowy to czarny, dostępne są również biały i zielony (produkowane z jednej rośliny) jak i czerwony, stanowiący osobny gatunek. Do [...]
Jest wiele gier komputerowych bez przemocy. Na przykład te o alkoholu.
Strawa, tym razem nie co bardziej duchowa czyli procenty komputerowe. Poniżej trzy propozycje na długie zimowe wieczory, jeśli ktoś oczywiście chciałbym spędzić je przed komputerem.
Wine Tycoon (2009,Virtual Playground )
Coś dla miłośników francuskiego wina i gier ekonomicznych. W jednej chwili stajesz się posiadaczem winnicy w jednym [...]
Artykuł w ramach akcji CYDR 09
Cider, Cidre, Sider, Apfelwein, Jabłecznik, Sidra – ile krajów tyle nazw. Jak świat długi i szeroki produkuje się, od niepamiętnych czasów jeden z najbardziej fascynujących trunków. Od mroźnej Szwecji po gorącą Hiszpanie – Cydr jest obecny w kulturze na całym świecie.
Wino z jabłek?
Cydr to nisko procentowy napój alkoholowy powstały w [...]
Trunek niemal tak znany, co mistyczny. Przez jednych znienawidzonych, przez innych ubóstwiany.
Zakazany na początku XX wieku dziś powraca powoli do łask. Czy aby na pewno?
Od lekarstwa po trucizne
Absynt był (a właściwie nadal jest)ziołowym likierem wyrabianym z destylatu i nalewów głównie na piołunie, anyżu i koprze włoskim, a następnie barwiony do uzyskania pożądanego koloru.
Swą nazwę likier [...]