W tej części przewodnika krótko o składnikach mlecznych naszych nalewek, oraz dodatkach słodzących, i wszystkich innych składnikach, które choć nie są ziołami czy przyprawami doprawiają w istotny sposób nasze trunki.
Mleko
Częsty składnik nalewek i podstawowy składnik kremów (czyli likierów o niskiej zawartości alkoholu i gęstej konsystencji). Jest bazą do której dodajemy alkohol inne składniki. Doskonale łączy [...]

Zapraszam do obejrzenia czwartej części cyklu filmów o wyrobie wina. Film dostępny w dziale wideo

Oto rodzaj krótkiego przewodnika po świecie nalewek, kompendium wiedzy o podstawowych składnikach. Ze względów objętościowych postanowiłem podzielić go na części, tak aby ułatwić czytanie. Część pierwsza dotyczy ziół i przypraw.

Pieprz
W sprzedaży występuje kilka jego rodzajów. Podstawowy to czarny, dostępne są również biały i zielony (produkowane z jednej rośliny) jak i czerwony, stanowiący osobny gatunek. Do [...]

Jest wiele gier komputerowych bez przemocy. Na przykład te o alkoholu.
Strawa, tym razem nie co bardziej duchowa czyli procenty komputerowe. Poniżej trzy propozycje na długie zimowe wieczory, jeśli ktoś oczywiście chciałbym spędzić je przed komputerem.

Wine Tycoon (2009,Virtual Playground )
Coś dla miłośników francuskiego wina i gier ekonomicznych. W jednej chwili stajesz się posiadaczem winnicy w jednym [...]

foto : http://www.gourmetgirlmagazine.com/
Bez zbędnych wstępów – oto mój ostatni przepis na grzańca :

3 łyżki imbiru
3 laski cynamonu
paczka goździków suszonych
dwa owoce anyżu gwiazdkowego i kilka ziaren kardamonu malabskiego
2 litry dowolnego wina (raczej czerwonego)
200 -250 ml wódki

Dwa ostatnie składniki ziołowe (anyż, kardamon) można pominąć, bo ich smak w całym roztworze okazał się mało zauważalny,a wszak grzaniec to [...]

Artykuł w ramach akcji CYDR 09
Cider, Cidre, Sider, Apfelwein, Jabłecznik, Sidra – ile krajów tyle nazw. Jak świat długi i szeroki produkuje się, od niepamiętnych czasów jeden z najbardziej fascynujących trunków. Od mroźnej Szwecji po gorącą Hiszpanie – Cydr jest obecny w kulturze na całym świecie.
Wino z jabłek?
Cydr to nisko procentowy napój alkoholowy powstały w [...]

Wiecie, drodzy czytelnicy co mnie denerwuje? – fakt, że w kraju, w którym jabłka są tak pospolitymi owocami, w którym cydr ma swoją bogatą tradycje zupełnie zapomnieliśmy, że jabłecznik to nie tylko słodkie ciasto.  Stąd paląca, wręcz potrzeba przypomnienia, tak domowym winiarzom, jak reszcie czytelników mojego bloga o tym nieziemsko dobrym napoju.
Cydr (po polsku jabłecznik) [...]