W książce Hawkinsa jest to przepis na czas Popielcu. W związku ze zbliżającą się, zatem środą popielcową przedstawiam to nieco dziwaczne wino. Jeszcze nie miałem okazji go robić, nie mniej podane składniki wyglądają intrygująco i wierze na słowo autorowi, że wie co robi…
Część ze składników zmieniona ze względu na polskie realia. Enzym pektopoliczny to po [...]

Od dawna nosiłem się z zamiarem opisania kilku wartościowych pozycji dotyczących domowych alkoholi.Poniżej, zatem kilka recenzji literatury podstawowej dla osób pragnących rozszerzyć swoją wiedzę na temat winiarstwa.
Domowy Wyrób Win – Jan Cieślak

Książka od której należy zacząć, to pewne. Stanowi bezapelacyjnie kamień milowy w domowym winiarstwie. Dość wspomnieć,że wychowało się na niej kilka pokoleń winiarzy. Pierwsze [...]

Książki nie o ocenia się po okładce, a wina po etykiecie. Mimo warto zadbać o to,aby wizytówka naszego trunku prezentowała się jak najlepiej. O tym jak wykonać etykiety pisałem już wcześniej. Dzisiaj chciałem zaprezentować wam kilka pomysłów na to, jak uatrakcyjnić nasze domowe wyroby.
Mocno abstrakcyjny styl niektórych z nich wynika z faktu,że od pewnego [...]