Słodkie, białe i domowe wina dość dobrze komponują się z tradycyjnymi wielkanocnymi wypiekami. Choć trochę za późno, by  nastawionym właśnie figowym winem delektować się w zbliżające się święta, to przepis wart jest uwagi. Szczególnie, że w roku okazji do świętowania przy kieliszku domowych trunków nie brakuje…
Wino Figowe. Przepis na 10 litrów  :
Postępujemy w wypadku [...]

Co można zrobić z pomarańczy ? wycisnąć sok,  zrobić z nich sałatkę, oranżadę , zjeść w całości ?  A może by tak zrobić wino ?
Przepis z książki Wina Domowe K. Hawkinsa, zmodyfikowany na polskie warunki. Pozwala zrobić około 4,5-5 litrów wina

12 średnich pomarańczy
1,1 kg cukru
Pożywka wieloskładnikowa, drożdże, płaska łyżeczka enzymu pektolitycznego (pektopol)
pirosiarczyn potasu [...]

Tematem coraz częściej pojawiających się problemów z jakimi borykają się czytelnicy mojego bloga jest dwutlenek węgla pojawiający się z w zabutelkowanych winach, a właściwie, ściślej rzecz ujmując – wznowienie fermentacji w gotowym winie.
Jak poradzić sobie z takim problemem skrótowo opisałem tutaj. Warto omówić zagadnienie, jednak nieco dokładniej. W dziewięciu na dziesięć przypadków taka sytuacja zdarza [...]