Artykuł w ramach akcji CYDR 09
Cider, Cidre, Sider, Apfelwein, Jabłecznik, Sidra – ile krajów tyle nazw. Jak świat długi i szeroki produkuje się, od niepamiętnych czasów jeden z najbardziej fascynujących trunków. Od mroźnej Szwecji po gorącą Hiszpanie – Cydr jest obecny w kulturze na całym świecie.
Wino z jabłek?
Cydr to nisko procentowy napój alkoholowy powstały w [...]

Wiecie, drodzy czytelnicy co mnie denerwuje? – fakt, że w kraju, w którym jabłka są tak pospolitymi owocami, w którym cydr ma swoją bogatą tradycje zupełnie zapomnieliśmy, że jabłecznik to nie tylko słodkie ciasto.  Stąd paląca, wręcz potrzeba przypomnienia, tak domowym winiarzom, jak reszcie czytelników mojego bloga o tym nieziemsko dobrym napoju.
Cydr (po polsku jabłecznik) [...]

Póki jeszcze śnieg na dobre nie przykrył wszystkich przejawów złotej polskiej jesieni warto pomyśleć sporządzeniu kilku „pamiątek”, które w zimne, styczniowe dni będzie można odkurzyć przy kominku.
O czym mowa? O jabłkach, których póki co jest jeszcze w sklepach dostatek. A co z nich można zrobić? – przekonajmy się.

Jabole, Jabcoki i wina z jabłek

Wielu [...]

Chleba naszego powszedniego
Często w rozmowach na temat jedzenia wśród mojej rodziny i ich przyjaciół ktoś wspomina o tym, jak, jeszcze nie tak dawno temu spożywany chleb był czymś naprawdę wyjątkowym. Nie dlatego, że był to produkt ekskluzywny, wprost przeciwnie. Jednak po kilkunastu latach jedzenia wszelkiego „parapieczywa” człowiek docenia smak wiejskiego chleba smakującego przez kilka dni [...]